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栄養素としてのミネラル成分

2016年7月2日

 

 

身体は食べた物でできているので

バランスよく食べることは、どうしても必要です。

 

 

栄養素というと

「タンパク質」、「炭水化物」、「脂肪」の3大栄養素がまず頭に浮かびます。

 

これらは有機物で

主に炭素、水素、窒素、酸素の4成分で構成されています。

 

3大峰山

 

 

 

これ以外の元素のうち

食事でとることが必要な元素は「ミネラル(無機質)」です。

 

現在16種類が知られています。

 

ミネラルは多すぎても少なすぎてもよくありません。

 

大峰山2

 

 

ミネラルの内、1日の摂取量が100㎎以上必要なものを

「主要ミネラル」と呼びます。

 

「主要ミネラル」はナトリウム、マグネシウム、リン、硫黄、塩素、カリウム

カルシウムの7種類です。

 

飯縄の木3

 

 

 

1日の必要摂取量が100㎎以下のものを「微量ミネラル」と呼びます。

 

「微量ミネラル」はクロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン

ヨウ素の9種類です。

 

飯縄の森1

 

 

 

以前は普通の食事をしていれば、微量ミネラルは不足することは少ない

と考えられていました。

 

 

 

しかし、現代では伝統的食材が減り

化学肥料に頼った農法の為、

普通の食事をしていると微量ミネラルが不足ます。

 

 

平成15年の国民栄養調査では

亜鉛は必要量の83,4%

堂は必要量の73,3%しか摂れていません。

 

少し前の「常識」が「非常識」に変わってしまいました。

 

一つでも不足している栄養素があると

代謝が落ちてしまいます。

 

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微量ミネラル不足の代表的疾患は糖尿病です。

 

 

妊娠に関してミネラル不足は

小細胞である「精子」の運動率の低下や「卵子」の質に一番先に影響され

妊娠し難い原因になっています。

 

IMG_0846

 

 

不足しがちなミネラルを摂る為に

食べる物の工夫が必要です。

 

 

海藻(ワカメ、ヒジキなど)や

魚介類(カキ、アサリ、小魚など)

微量ミネラルをバランスよく含む食べ物を

積極的に食べたいものです。

 

海の幸のものが多いですね。

 

よく召し上がっていますか?

 

 

カタライザー ケシ畑

 

微量ミネラル の補給を確実にするには

自然のものが原料の補助食品が役立ちます。

 

妊娠を希望する時、妊娠時、子供から大人まで

積極的な栄養素の補給で

健康を守ることが必要な時代になりました。

 

 

 

横向きママ天使

 

 

 

 

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