これから寒い季節は牡蠣が美味しいですね。

 

牡蠣って美味しいだけでなく

ミネラル栄養素が豊富な食べ物なんですね(^^)/

 

 

 

 

 

 

例えば牡蠣100gと牛肉（リブロース）100gのミネラルの比較をすると

 

 

亜鉛　　　　　　銅　　　　　　　　   セレン　　　　     　鉄

１３．２㎎　　　０，８９㎎　　　　　４８㎍　　　　　１，９㎍         →　牡蠣

４，９㎎　　　　０，０６㎎　　　　　１１㎍　　　　　２㎍　　　　→　牛肉

 

 

現代人が不足するミネラルがたっぷりです。

 

 

どうしてこんなに大事な栄養素が沢山入っているのでしょうか？

 

 

秘密は牡蠣の大食漢の食べ方と飲み方にあるようです。

 

 

～牡蠣の食事は１日中～

牡蠣の食事時間は、ほぼ一日中休まず続く。

 

どんどん水を吸い込み、懸濁物を集め、休みなく口の中に入れていく。

 

早いものでは、口に入れて半時間もすると肛門から出てくるものもあるし、

消化しきれず胃や腸を素通りするものも多い。

 

またそれだけに排泄量も多く、

一日３００～４００ｇにもなることがある。

 

 

 

～牡蠣は大水のみ～

牡蠣１個が通す水の量は

１時間に約１０ℓ　。

 

これは家庭用のポリバケツ１杯分と同じである。

 

しかし、筏（いかだ）での牡蠣の数は途方もなく多いので

合計するとかなりの量になる。

 

例として広島湾についてみてみよう。

 

だいたい５日～６日で広島湾の水を

全部濾してしまうことになるのである。

 

 

（広島かき　　広島かき出荷振興協議会　　１９７７）より

 

 

 

牡蠣の生命力って凄いんですね。

 

 

 

 

現代人が不足しているミネラルなどの栄養素は

牡蠣を食べるといいですね。

 

でも今の海産物は

水銀、カドミウムなど摂取すると良くない微量ミネラルも

含んでしまっている・・・(-_-;)

 

 

でも大丈夫！！

 

ワタナベオイスターは身体にとってよくないミネラルを除外してあるので

毎日食べても安心です。

 

 

特に、子宝を希望される方、妊娠、授乳中の方が

安心して摂れるのでいいですね！！